..Optymistyczna strona z dobrymi wiadomościami..

W ciągu ostatnich 5 lat konsumpcja wieprzowiny w Ameryce Środkowej (na osobę) wzrosła o 21%, z 4,6 kg (205.000 ton) w 2012 roku do 5,3 kg (249.000 ton) w 2016. Za taki stan rzeczy odpowiadają szczególnie dwa kraje: Kostaryka i Panama. W nich to doszło do najbardziej wyraźnych zmian nawyków konsumpcyjnych mieszkańców. W 2016 roku przeciętnie Kostarykanin spożywał 14,4 kg wieprzowiny, a Panamczyk 12,4 kg. Honduranin 4 kg, Gwatemalczyk 3,7 kg, Nikaraguańczyk 2,7 kg, a Salwadorczyk 2,1 kg.

W 2016 roku, 73% konsumowanej w regionie wieprzowiny pochodziło z produkcji lokalnej, 27% zaś z importu (głównie ze Stanów Zjednoczonych). Artykuły o kostarykańskich bankach.

Kostaryka

wieprzowina

Kostarykanin

Rafał Cezary Piechociński